Pangasius, Filet (aus kontrollierter Aufzucht), 1 Kg

Pangasiusfilet – Zarter Genuss aus zertifizierten Aquakulturen

Der Pangasius ist ein tropischer Speisefisch, der sich durch sein zartes, mild schmeckendes Fleisch auszeichnet und weltweit an Beliebtheit gewonnen hat. Durch seine Vielseitigkeit und seinen dezenten Geschmack eignet er sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten. Unser Pangasiusfilet stammt ausschließlich aus zertifizierten Aquakulturen, die nach strengen Richtlinien bewirtschaftet werden. Die hohe Qualität wird durch regelmäßige Kontrollen deutscher Veterinärmediziner sichergestellt, sodass Sie sich auf ein nachhaltiges und sicheres Produkt verlassen können.

Produktmerkmale im Überblick:

• Saftige Filets aus zertifizierten Aquakulturen
• Ca. 1000g Filets, praktisch grätenfrei
• Roh, tiefgefroren
• Fein und mild im Geschmack, ideal für vielfältige Zubereitungen

Herkunft und Zucht des Pangasius

Pangasius wird seit vielen Jahren nicht nur durch traditionelle Fischerei, sondern auch zunehmend in Aquakulturen gezüchtet. Diese Methode erlaubt es, die Fische unter optimalen Bedingungen zu halten, was sich in der Qualität des Endprodukts widerspiegelt. Unsere Filets stammen aus nachhaltig geführten Aquakulturen in Asien, wo die Fische unter strengen Auflagen aufgezogen werden. Diese garantieren, dass sowohl die Umweltbelastung minimiert als auch das Wohlergehen der Fische gewährleistet wird. Vor dem Verkauf werden alle Lieferungen von deutschen Veterinärmedizinern auf ihre Qualität geprüft, um Ihnen ein Höchstmaß an Sicherheit zu bieten.

Zubereitungsmöglichkeiten

Der Pangasius ist aufgrund seines zarten Fleisches und seines milden Geschmacks besonders vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie können ihn braten, grillen, dämpfen oder im Ofen zubereiten. Für das beste Ergebnis sollten Sie das tiefgefrorene Filet langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend können Sie das Filet mit Zitronensaft, frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie und einem Hauch von Knoblauch würzen. Alternativ können Sie es in einer leichten Panade goldbraun anbraten und mit einer cremigen Zitronen-Knoblauchsauce servieren.

Rezeptidee: Gebratener Pangasius mit Zitronenbutter

- Zutaten -

• 4 Pangasiusfilets
• 2 EL Butter
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Frische Petersilie, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Zubereitung -

• Die Pangasiusfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
• Butter in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehen darin anschwitzen.
• Die Filets bei mittlerer Hitze in der Butter anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
• Die Zitronenscheiben in die Pfanne geben und kurz mitbraten, um das Aroma zu verstärken.
• Zum Schluss die Filets mit frischer Petersilie bestreuen und mit der Zitronenbutter aus der Pfanne beträufeln.

Servieren Sie den gebratenen Pangasius mit gedünstetem Gemüse oder Reis für ein leichtes, aber köstliches Gericht, das perfekt zu einem sommerlichen Abendessen passt.

Vitamine und Mineralstoffe:

Pangasiusfilets sind reich an hochwertigen Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind. Folgende Nährstoffe sind enthalten:

• Vitamin B12
• Vitamin D
• Vitamin E
• Omega-3-Fettsäuren
• Kalium
• Phosphor

Hinweis: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können die Größe und das Gewicht der Filets leicht variieren. Wir berechnen Ihnen jedoch immer nur das Mindestgewicht, sodass Sie in vielen Fällen sogar mehr für Ihr Geld erhalten.