Wild
Wildfleisch – Natur pur auf dem Teller
Wildfleisch überzeugt durch seinen unvergleichlichen, natürlichen Geschmack und gilt als echte Delikatesse für Genießer.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (27,80 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.75 Kilogramm (29,20 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 2.5 Kilogramm (19,52 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 1.6 Kilogramm (59,90 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 2.6 Kilogramm (23,90 € / 1 Kilogramm)
Wildfleisch für Braten, Ragout und besondere Menüs
Wildgerichte leben von der Wahl des passenden Stücks und der Zubereitung. Reh kann als Braten oder Ragout serviert werden, Hirsch als Schmorgericht und Wildschwein beispielsweise als Keule. Auch Wildgeflügel eröffnet eigene Rezeptideen. Welche Wildarten und Zuschnitte verfügbar sind, zeigt die aktuelle Produktübersicht.
Servierideen für Wild
Rehrücken mit Preiselbeeren und Rotweinsauce ist eine Idee für ein Menü. Hirschgulasch lässt sich mit Pilzen und Spätzle anrichten; eine Wildschweinkeule mit Kräutern zubereiten. Für Wildgeflügel wählen Sie Beilagen und Garart nach dem angebotenen Produkt. Wildfleisch kann je nach Art und Zuschnitt unterschiedlich im Geschmack und in der Garzeit sein – planen Sie deshalb nicht jede Sorte nach demselben Rezept.
Auswahl und Zubereitung
- Für einen Braten: Portionsgröße und Stückform beachten.
- Zum Schmoren: geeignete Stücke und Garhinweise prüfen.
- Für die Vorbereitung: Lagerung und Verarbeitung nach Artikelangaben planen.
Vergleichen Sie Herkunfts- und Produktangaben des ausgewählten Artikels. So können Sie ein Wildgericht passend zum Anlass auswählen und den Ablauf in der Küche vorbereiten.
