Island Grönlandshrimps Eismeergarnelen am Stück gekocht, schockgefrostet

Eismeergarnelen – Feine Delikatesse aus den kalten Gewässern des Nordens

Die Eismeergarnele, auch bekannt als Grönlandshrimp, ist eine geschätzte Spezialität der nordischen Küche. Diese Garnelenart zeichnet sich durch ihr zartes, leicht süßliches Fleisch und ihren intensiven Geschmack aus. Mit einer Länge von bis zu 12 cm bieten Eismeergarnelen ein festes, köstliches Bissgefühl und ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. In den kalten, klaren Gewässern des Nordostatlantiks gedeihen sie hervorragend und liefern beste Qualität.

Produktmerkmale im Überblick:

• Größe: Bis zu 12 cm lang
• Fanggebiet: Nordostatlantik – FAO Gebiet 27
• Frische: Direkt nach dem Fang gekocht und schockgefroren
• Zubereitung: Verzehrfertig nach dem Auftauen – kein weiteres Kochen notwendig

Zubereitung und Verwendung:

Nach dem Fang werden die Eismeergarnelen sofort gekocht und schockgefroren, um ihre Frische und Qualität zu bewahren. Sie sind nach dem Auftauen direkt verzehrfertig und passen perfekt in kalte Gerichte wie Salate und Vorspeisen oder als delikater Belag auf frischem Brot. Auch in warmen Gerichten wie Pasta, Risotto oder Fischsuppen verleihen sie einen besonderen Geschmack.

Serviervorschläge:

• Klassische Vorspeise: Servieren Sie die Garnelen mit einer hausgemachten Dill-Senf-Sauce auf Roggenbrot.
• Frischer Salat: Verfeinern Sie einen Salat mit Rucola, Zitrone und Olivenöl für einen leichten, sommerlichen Genuss.
• Warme Speisen: Verarbeiten Sie die Garnelen in einem cremigen Fischrisotto oder einer würzigen Pasta.

Was macht Eismeergarnelen besonders?

Eismeergarnelen bieten nicht nur exzellenten Geschmack, sondern auch zahlreiche wertvolle Nährstoffe. Sie sind reich an hochwertigem Protein, Omega-3-Fettsäuren und wichtigen Vitaminen wie B12 und D. Durch ihr langsames Wachstum in den kühlen Gewässern des Nordostatlantiks entwickeln sie ein festes, aromatisches Fleisch. Die schonende Schockfrostung bewahrt den frischen, unverfälschten Geschmack.

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