Bavette Steak dry aged 2x 230 g - Donald Russell Schottland

Bavette Steak / Flank Steak – Dry Aged für intensiven Geschmack

Das Bavette Steak, auch als Flank Steak bekannt, ist eine besondere Delikatesse, die für ihren saftigen, aromatischen Geschmack geschätzt wird. Bei uns erhalten Sie diese köstlichen Steaks in bester Qualität, dry aged für ein besonders intensives Aroma. Perfekt für Liebhaber von hochwertigem Rindfleisch, das auf traditionelle Weise gereift und verarbeitet wurde.

Produktmerkmale:

• 2 Steaks à ca. 230 g
• Dry Aged: 21 bis 28 Tage Reifung
• Roh, tiefgekühlt

Besonderheiten:

Das Bavette Steak wird aus dem Zwerchfellmuskel des Rindes geschnitten und überzeugt durch seinen kräftigen, kernigen Geschmack. Dank der Dry Aging-Methode reift das Fleisch über mehrere Wochen an der Luft, wodurch es Wasser verliert und sein intensives Aroma entfaltet. Der Reifeprozess verleiht dem Steak eine dunkelrote Farbe und eine zarte, butterige Textur, die Kenner schätzen.

Zubereitung:

Dieses Steak eignet sich ideal zum Grillen oder Braten in der Pfanne. Für das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir eine kurze Garzeit, um die natürliche Saftigkeit zu bewahren. Wer möchte, kann das Bavette Steak vor der Zubereitung mit einer leichten Marinade aus Öl, Pfeffer und Kräutern verfeinern. Es passt auch hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen und Saucen.

Gesunde Inhaltsstoffe:

Dieses hochwertige Rindfleisch ist nicht nur ein Genuss, sondern auch gesund. Es ist reich an Eiweiß und enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Durch den geringen Fettanteil und den Verzicht auf Kohlenhydrate eignet sich das Bavette Steak ideal für eine bewusste Ernährung.

Vitamine im Bavette Steak:

• Vitamin E
• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B6

Mineralstoffe und Spurenelemente:

• Kalium
• Calcium
• Magnesium
• Phosphor
• Eisen