DRY AGED Flat Iron Steak, 2x 230 g - Donald Russell Schottland

Flat Iron Steak, dry aged, vom schottischen Weiderind – 2 x 230 g

Das Flat Iron Steak aus Schottland steht für intensiven Geschmack und unvergleichliche Zartheit. Es stammt von Weiderindern, die auf den saftigen Wiesen Schottlands grasen. Durch das Dry Aging Verfahren entwickelt das Fleisch einen besonders intensiven Geschmack und eine wunderbare Textur. Ein absoluter Genuss für Fleischliebhaber, die Wert auf Qualität und außergewöhnlichen Geschmack legen.

Flat Iron Steak – Die Highlights:

• 2 Steaks à 230 g von Donald Russell, Schottland
• Hochwertiges Fleisch von schottischen Weiderindern
• 21 bis 28 Tage dry aged für intensiven Geschmack
• Roh, schockgefrostet und tiefgekühlt

Besondere Eigenschaften:

Das Flat Iron Steak ist ein besonders zarter Cut aus der Schulter des Rinds, der sich durch seine starke Marmorierung auszeichnet. Das Dry Aging Verfahren sorgt für eine langsame und natürliche Reifung, bei der das Fleisch Feuchtigkeit verliert und der Geschmack intensiver wird. Dadurch entsteht ein nussiges, leicht butterartiges Aroma, das mit jedem Bissen begeistert. Die Textur ist besonders zart und die dunkelrote Farbe des Fleisches ein Zeichen für seine exzellente Reifung.

Zubereitungstipps:

Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – das Flat Iron Steak lässt sich vielseitig zubereiten. Braten Sie es bei hoher Hitze kurz an und lassen Sie es anschließend ruhen, um die perfekte Saftigkeit zu erhalten. Eine einfache Würzung mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer reicht aus, um den intensiven Eigengeschmack des Steaks voll zur Geltung zu bringen. Für eine besondere Note können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian verwenden.

Gesunde Nährwerte:

Das Flat Iron Steak überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine gesunden Inhaltsstoffe. Es ist reich an wertvollem Eiweiß und enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Der hohe Proteingehalt macht es besonders nahrhaft, während es gleichzeitig arm an Kohlenhydraten ist und sich somit ideal für eine bewusste Ernährung eignet.

Vitamine im Flat Iron Steak:

• Vitamin E
• Vitamin B1, B2 und B6

Wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente:

• Kalium
• Calcium
• Magnesium
• Phosphor
• Eisen