Unsere Lachs Auswahl

Der Lachs (Salmo salar) ist ein ausgesprochener Wanderfisch. Er gehört zu den Räubern des Meeres und zählt ca. 24 verschiedene Arten.
Das sehr grätenarme Fleisch zeichnet sich durch besonderen Wohlgeschmack und ausgewogenen Nährstoffreichtum aus.
Die Durchschnittsgröße der Lachse beträgt rund 80 bis 100 cm. Gefangen werden sie je nach Jahreszeit, Wetterlage und Wassertemperatur entweder mit Treibangeln oder Spezialnetzen aus einer Tiefe von ca. 5 Metern unter der Wasseroberfläche.

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Der Lachs (Salmo salar) ist ein ausgesprochener Wanderfisch. Er gehört zu den Räubern des Meeres und zählt ca. 24 verschiedene Arten. Das sehr grätenarme Fleisch zeichnet sich durch besonderen... mehr erfahren »
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Unsere Lachs Auswahl

Der Lachs (Salmo salar) ist ein ausgesprochener Wanderfisch. Er gehört zu den Räubern des Meeres und zählt ca. 24 verschiedene Arten.
Das sehr grätenarme Fleisch zeichnet sich durch besonderen Wohlgeschmack und ausgewogenen Nährstoffreichtum aus.
Die Durchschnittsgröße der Lachse beträgt rund 80 bis 100 cm. Gefangen werden sie je nach Jahreszeit, Wetterlage und Wassertemperatur entweder mit Treibangeln oder Spezialnetzen aus einer Tiefe von ca. 5 Metern unter der Wasseroberfläche.

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Ein handverlesenes Spitzenerzeugnis schottischer Räucherkunst. Dieser Zuchtlachs wird vor den Küsten Schottlands gefangen. Er wird mild gesalzen, über Buchen- und Erlenholz kalt geräuchert und erhält dadurch sein unverwechselbares Aroma....
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