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Dry Aged Picanha vom Rind aus Nordirland
Tiefkühlprodukt
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Dry Aged Picanha vom Rind aus Nordirland
Diese Dry Aged Picanha ist ein markanter Zuschnitt vom Rind mit kräftigem Charakter und sauber vorbereitetem Schnitt. Die Reifung in speziellen Kammern mit Salzziegeln und Meeresalgen verleiht dem Fleisch eine ausgeprägte Aromatik und macht es zu einer guten Wahl für anspruchsvolle Fleischgerichte.
Der Tafelspitzzuschnitt eignet sich für die Pfanne, den Grill oder zur Weiterverarbeitung im Ofen. Durch den präzisen Zuschnitt lässt sich das Stück gut portionieren und effizient in der Küche einsetzen.
Was ist dieses Produkt?
Bei dieser Picanha handelt es sich um einen Dry Aged Zuschnitt vom Rind aus Nordirland. Das Fleisch stammt von grasgefütterten Tieren und wird in Reifekammern mit Salzziegeln und Meeresalgen veredelt. Diese Form der Trockenreifung sorgt für eine konzentrierte Aromabildung, eine dunklere Fleischfarbe und einen klar definierten Zuschnitt ohne unnötige Abschnitte.
Produkteigenschaften auf einen Blick
- Dry Aged Picanha vom Rind
- Herkunft: Nordirland
- Trockenreifung in Kammern mit Salzziegeln und Meeresalgen
- Präziser Zuschnitt zur gut planbaren Portionierung
Geschmack & Konsistenz
Das Fleisch zeigt eine ausgeprägte, reife Rindfleischnote mit leicht süßlich-nussigen Nuancen. Die Konsistenz ist fleischtypisch fest und saftig bei passender Zubereitung, der Geschmack wirkt konzentriert und klar.
Verwendung & Zubereitungsmöglichkeiten
Die Picanha lässt sich im Ganzen oder in Teilstücken zubereiten. Sie eignet sich zum Braten, Grillen und zum anschließenden Ruhen vor dem Aufschneiden. Auch für eine präzise Portionierung in Steaks oder Tranchen ist dieser Zuschnitt gut geeignet.
Für wen eignet sich dieses Produkt?
- für Fleischliebhaber mit Interesse an gereiften Zuschnitten
- für Gastgeber, die ein markantes Rindfleischstück servieren möchten
- für ambitionierte Hobbyköche und Grillfreunde
- für Küche und Gastronomie mit Anspruch an saubere Zuschnitte
Genusstipp
Vor dem Aufschneiden sollte das Fleisch nach der Zubereitung kurz ruhen. So lässt sich die Picanha gleichmäßig tranchieren und ansprechend servieren.
Häufige Fragen zum Produkt
Was ist das Besondere an dieser Picanha?
Besonders ist die Dry-Aged-Reifung in Kammern mit Salzziegeln und Meeresalgen, die das Aroma deutlich vertieft.
Woher stammt das Fleisch?
Das Rindfleisch stammt aus Nordirland.
Wie kann die Picanha zubereitet werden?
Sie kann gebraten, gegrillt oder im Ofen weiterverarbeitet und anschließend in Scheiben serviert werden.
Was ist beim Auftauen zu beachten?
Nach dem Auftauen sollte das Produkt nicht wieder eingefroren werden.
Nährwerte |
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| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g |
| Zutaten: | Zutaten 100% Rindfleisch |
|---|---|
| Herkunftsland der primären Zutaten: | United Kingdom |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883131, E-Mail: [email protected] |
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