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Dry Aged T-Bone Steak aus Nordirland, Salt Moss gereift
Tiefkühlprodukt
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Dry Aged T-Bone Steak aus Nordirland, Salt Moss gereift
Dieses Dry Aged T-Bone Steak verbindet zwei klassische Steakzuschnitte in einem Stück und eignet sich für eine anspruchsvolle Küche mit klarer Produktorientierung. Die Reifung in Salzziegelkammern mit Meeresalgen verleiht dem Fleisch eine ausgeprägte Aromatiefe und ein markantes Erscheinungsbild.
Was ist dieses Produkt?
Bei diesem Produkt handelt es sich um ein Dry Aged T-Bone Steak vom Rind aus Nordirland. Das Fleisch stammt aus Weidehaltung und wird als Salt Moss Dry Aged Beef unter speziellen Bedingungen gereift: in Reifekammern mit Salzziegeln und Meeresalgen. Der charakteristische Zuschnitt mit Knochen vereint Filet und Roastbeef in einem Steak und ist sauber portioniert für eine verlustarme Verarbeitung in der Küche.
Produkteigenschaften auf einen Blick
- Dry Aged T-Bone Steak vom Rind
- Herkunft: Nordirland
- Reifung in Kammern aus Salzziegeln mit Meeresalgen
- Sauberer Zuschnitt mit Knochen für eine präzise Portionierung
Geschmack & Konsistenz
Das Steak zeigt eine intensive Rindfleischnote mit süßlich-nussigen Anklängen und einer für die Reifung typischen dunkleren Farbe. Die Konsistenz ist fleischig und saftig, der Knochen unterstützt das volle Aroma beim Garen.
Verwendung & Zubereitungsmöglichkeiten
Das T-Bone Steak eignet sich zum Braten und Grillen sowie zum anschließenden Ruhen und Tranchieren am Stück. Durch den präzisen Zuschnitt lässt es sich in der Küche gut handhaben und ansprechend servieren, etwa als Hauptgang für ein Steakgericht oder zum Teilen bei einem besonderen Essen.
Für wen eignet sich dieses Produkt?
- für Steakliebhaber mit Anspruch an Reifung und Herkunft
- für Gastgeber, die ein markantes Fleischstück servieren möchten
- für die gehobene Alltagsküche und besondere Anlässe
- für Kunden, die einen klassischen Bone-in-Zuschnitt bevorzugen
Genusstipp
Lassen Sie das Steak nach dem Garen kurz ruhen und schneiden Sie es erst dann entlang des Knochens auf. So lassen sich Filet und Roastbeef sauber portionieren und differenziert servieren.
Häufige Fragen zum Produkt
Was macht dieses T-Bone Steak besonders?
Es kombiniert Filet und Roastbeef in einem Zuschnitt und wird in Salzziegelkammern mit Meeresalgen dry aged gereift.
Woher stammt das Fleisch?
Das Rindfleisch stammt aus Nordirland.
Wie kann das Steak zubereitet werden?
Es eignet sich zum Braten oder Grillen und kann anschließend am Stück tranchiert werden.
Was ist nach dem Auftauen zu beachten?
Das Produkt sollte nach dem Auftauen nicht wieder eingefroren werden.
Nährwerte |
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| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 791 kj / 189 kcal |
|---|---|
| Fett: | 8,7 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 3,7 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Zucker: | 0 g |
| Eiweißgehalt: | 26 g |
| Salzgehalt: | 0,17 g |
| Zutaten: | Zutaten 100% Rindfleisch |
|---|---|
| Herkunftsland der primären Zutaten: | United Kingdom |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883131, E-Mail: [email protected] |
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