Entenbrust sous-vide vorgegart mit Haut, ca. 190 g
Tiefkühlprodukt
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Entenbrust sous-vide vorgegart mit Haut, ca. 190 g
Diese vorgegarte Entenbrust eignet sich für eine komfortable, hochwertige Küche mit wenig Vorbereitungsaufwand. Das Stück ist bereits sous-vide gegart, tiefgekühlt und lässt sich gezielt für Hauptgerichte, feine Vorspeisen oder festliche Menüs weiterverarbeiten.
Was ist dieses Produkt?
Es handelt sich um eine entbeinte Entenbrust mit Haut, die im Sous-vide-Verfahren vorgegart wurde. Dadurch ist das Fleisch bereits vorbereitet und zeigt sich beim Servieren zart und rosa. Geliefert wird 1 Stück mit einem Gewicht von ca. 190 g als Tiefkühlware.
Produkteigenschaften auf einen Blick
- Entenbrust, sous-vide vorgegart
- Mit Haut und ohne Knochen
- 1 Stück, ca. 190 g
- Tiefgekühlte Ware zur weiteren Zubereitung
Geschmack & Konsistenz
Die Entenbrust schmeckt typisch kräftig und vollmundig. Das Fleisch ist zart und rosa vorgegart, die Haut bietet eine gute Grundlage zum späteren Anbraten und Knusprigwerden.
Verwendung & Zubereitungsmöglichkeiten
Die Entenbrust kann nach dem Auftauen oder schonenden Erwärmen in Scheiben aufgeschnitten und als Hauptkomponente angerichtet werden. Sie eignet sich zum kurzen Anbraten der Hautseite sowie zur Weiterverarbeitung in Pfanne oder Ofen. Auch für kleinere Portionen oder als Bestandteil eines Menüs lässt sie sich gut portionieren.
Für wen eignet sich dieses Produkt?
- für Genießer feiner Geflügelgerichte
- für Gastgeber mit wenig Vorbereitungsaufwand
- für festliche Menüs in kleiner Runde
- für die gehobene Alltagsküche
Genusstipp
Für ein stimmiges Ergebnis die Haut vor dem Servieren kurz anrösten und das Fleisch anschließend in feine Scheiben schneiden. So kommen die rosa Garung und die saftige Beschaffenheit besonders gut zur Geltung.
Häufige Fragen zum Produkt
In welchem Zustand wird die Entenbrust geliefert?
Die Entenbrust wird tiefgekühlt und bereits sous-vide vorgegart geliefert.
Ist die Entenbrust bereits verzehrfertig?
Sie ist vorgegart und vorbereitet, wird aber üblicherweise vor dem Servieren noch erwärmt oder kurz angebraten.
Wie ist das Stück zugeschnitten?
Es handelt sich um eine entbeinte Entenbrust mit Haut als Einzelstück.
Für wie viele Personen reicht die Menge?
Ein Stück mit ca. 190 g eignet sich in der Regel für 1 Person als Hauptgericht oder für kleinere Portionen im Menü.
Nährwerte |
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| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 653 kJ / 156 kcal |
|---|---|
| Fett: | 8,7 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 2,2 g |
| Kohlenhydrate: | 0,1 g |
| Zucker: | 0 g |
| Eiweißgehalt: | 18,8 g |
| Salzgehalt: | 0,95 g |
| Zutaten: | Entenbrust, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Pfeffer (weiß) |
|---|---|
| Allergene: | Kann Spuren von Krebstieren, Eier, Fischen, Sojabohnen, Milch (einschl. Laktose), Sellerie, Senf und Sesamsamen enthalten. Das Produkt ist nicht geeignet für vegetarische oder vegane Ernährungsweisen. |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883131, E-Mail: [email protected] |
