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Hummer Karkassen für Hummer-Fond / Hummersuppe / Fischsuppe 1kg
Tiefkühlprodukt
16,90 €
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Hummerkarkassen – Für intensiven Hummerfond und Saucen
Unsere rohen Hummerkarkassen bieten die perfekte Grundlage für die Zubereitung von exquisitem Hummerfond, ideal für feine Hummersuppen, Fischsuppen und edle Saucen. Das intensive Aroma der Karkassen bringt den vollen Geschmack des Hummers in Ihre Gerichte und sorgt für eine besonders feine Note.
Produktmerkmale:
- Menge: 1 kg
- Wildfang
- Roh und unbehandelt
- Tiefgefroren für maximale Frische
Zubereitungsempfehlung:
Die Hummerkarkassen lassen sich vielseitig verwenden. Ob als Grundlage für einen intensiven Fond, in Saucen integriert oder als Basis für Eintöpfe und Suppen – sie verleihen jedem Rezept eine besondere Geschmacksnote. Einfach die Karkassen anbraten, mit Wasser oder Brühe aufgießen und auskochen lassen. So erhalten Sie einen vollmundigen Fond, der Ihre Gerichte auf das nächste Niveau hebt.
Wissenswertes über Hummer
Hummer sind in den kühlen Gewässern des Nordatlantiks und rund um Großbritannien heimisch. Diese anpassungsfähigen Jäger nutzen ihre kräftigen Scheren, um Muscheln zu knacken und Beute zu fangen. Hummer können eine Länge von bis zu 75 cm und ein Gewicht von 4 kg erreichen, wobei die meisten auf dem Markt etwa 30 cm lang und 1 kg schwer sind.
Unsere Hummer stammen aus den Küstenregionen von Maine und Nova Scotia in Kanada, wo sie nachhaltig gefangen werden. Nach dem Fang werden die Hummer tiergerecht verarbeitet und schockgefrostet, um ihre Frische und das volle Aroma zu bewahren. Diese schnelle Verarbeitung gewährleistet Karkassen, die reich an Geschmack sind und die ideale Basis für Ihre gehobene Küche bieten.
Nutzen Sie diese delikaten Karkassen, um Ihren Gerichten ein unverwechselbares Aroma zu verleihen – eine seltene, aber wertvolle Zutat für festliche Anlässe oder den gehobenen Alltag.
Nährstoffe und Vitamine:
Hummerkarkassen bieten eine ausgezeichnete Quelle für wertvolle Nährstoffe und Proteine. Sie liefern zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe, darunter:
- Vitamin A
- Vitamine der B-Gruppe (B1, B2, B6)
- Vitamin C
- Vitamin E
- Kalium
- Calcium
- Phosphor
- Eisen
- Magnesium
Hinweis: Da Hummer ein Naturprodukt ist, können die Karkassen in Größe und Gewicht leicht variieren. Wir garantieren jedoch stets ein Mindestgewicht von 1 kg – oft erhalten Sie sogar etwas mehr.
Nährwerte |
|
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 374 kJ / 90 kcal |
|---|---|
| Fett: | 0.9 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0.2 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Zucker: | 0.5 g |
| Eiweißgehalt: | 18.8 g |
| Salzgehalt: | 0.3 g |
| Wildfang: | Ja |
|---|---|
| Lateinischer Name: | Homarus americanus |
| Fanggebiet / Ursprungsland: | FAO 21 Nordwest-Atlantik |
| Haltbarkeit: | Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage |
| Lagerung: | bei -18° C in der Tiefklühltruhe |
| Zutaten: | Hummer Karkassen |
| Herkunftsland der primären Zutaten: | Kanada |
| Allergene: | Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Hinweis: | *Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern. |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883131, Fax: 04351-883133, E-Mail: [email protected] |
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1 Bewertung
18. November 2025 22:52 Von Josef P.
Die Karkassen waren ausgezeichnet und werden bei
Die Karkassen waren ausgezeichnet und werden bei Bedarf erneut bestellt.
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