Jakobsmuscheln XXL, ganz und roh – 4 handgetauchte Stück
Tiefkühlprodukt
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Jakobsmuscheln XXL, ganz und roh – 4 Stück, per Hand getaucht
Diese ganzen Jakobsmuscheln in XXL-Größe sind für alle gedacht, die hochwertige Rohware selbst vorbereiten möchten. Die Muscheln werden handgetaucht und direkt nach dem Fang tiefgefroren, sodass ihr ursprünglicher Charakter bestmöglich erhalten bleibt.
Was ist dieses Produkt?
Es handelt sich um ganze, rohe Jakobsmuscheln mit besonders großer Kalibrierung von mindestens 300 g pro Stück. Mit einem Durchmesser von über 12 cm eignen sie sich für die anspruchsvolle Küche und für die frische Weiterverarbeitung nach dem Auftauen. Verarbeitet wird vor allem der weiße Muskel, auf Wunsch kann auch der orangefarbene Rogen mitverwendet werden.
Produkteigenschaften auf einen Blick
- Ganze Jakobsmuscheln in XXL-Größe
- 4 Stück pro Packung
- Roh und handgetaucht
- Direkt nach dem Fang tiefgefroren
Geschmack & Konsistenz
Das Fleisch ist feinfasrig, saftig und leicht süßlich im Geschmack. Dazu kommt ein dezentes, nussiges Aroma, das besonders bei einer zurückhaltenden Zubereitung gut zur Geltung kommt.
Verwendung & Zubereitungsmöglichkeiten
Nach dem langsamen Auftauen im Kühlschrank lassen sich die Muscheln vorsichtig öffnen und für die weitere Verarbeitung vorbereiten. Geeignet sind sie zum kurzen Braten, zum Anrichten als hochwertige Vorspeise oder für Gerichte, bei denen die Muscheln als prägender Bestandteil im Mittelpunkt stehen. Mantel, Kiemen und Darm werden entfernt, der weiße Muskel wird anschließend kalt abgespült und weiterverarbeitet.
Für wen eignet sich dieses Produkt?
- Für ambitionierte Hobbyköche mit Erfahrung in der Vorbereitung von Muscheln
- Für besondere Menüs mit hochwertigen Meeresfrüchten
- Für Gastgeber, die ganze Rohware selbst verarbeiten möchten
- Für die gehobene Küche mit Fokus auf ursprüngliche Produktqualität
Profi-Tipp
Planen Sie für dieses Produkt etwas Vorbereitungszeit ein und tauen Sie die Muscheln langsam im Kühlschrank auf. So lassen sie sich kontrolliert öffnen und sauber auslösen.
Häufige Fragen zum Produkt
In welchem Zustand werden die Jakobsmuscheln geliefert?
Die Muscheln werden ganz, roh und tiefgefroren geliefert.
Wie viele Stück enthält eine Packung?
Eine Packung enthält 4 ganze Jakobsmuscheln in XXL-Größe.
Wie werden die Muscheln vor der Zubereitung vorbereitet?
Nach dem Auftauen werden sie vorsichtig geöffnet, gereinigt und der weiße Muskel zur weiteren Verarbeitung entnommen.
Für wen ist dieses Produkt besonders geeignet?
Vor allem für Kunden, die hochwertige Rohware selbst vorbereiten und in der Küche gezielt verarbeiten möchten.
Nährwerte |
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| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 345 Kj / 81 kcal |
|---|---|
| Fett: | 0,80 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0,20 g |
| Kohlenhydrate: | 0,00 g |
| Zucker: | 0,00 g |
| Eiweißgehalt: | 16,00 g |
| Salzgehalt: | 0,10 g |
| Lateinischer Name: | Pecten maximus |
|---|---|
| Fanggebiet / Ursprungsland: | FAO 27 - Nordostatlantik |
| Herkunftsland der primären Zutaten: | Norwegen |
| Allergene: | Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883131, E-Mail: [email protected] |
