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Königskrabben-Oberschenkel, gekocht, 500 Gramm
Tiefkühlprodukt
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Königskrabben Oberschenkel, gekocht, tiefgefroren, 500 g
Der Oberschenkel der Königskrabbe, auch als Merus bezeichnet, ist ein ausgewählter Zuschnitt für feine Vorspeisen und hochwertige Meeresfrüchtegerichte. Das bereits gegarte, tiefgefrorene Fleisch überzeugt mit einer klaren Optik, guter Portionierbarkeit und einer besonders schonenden Weiterverarbeitung.
Was ist dieses Produkt?
Bei diesem Produkt handelt es sich um das obere Beinsegment der Königskrabbe. Der Merus ist bekannt für seinen hohen Fleischanteil und lässt sich als langes, kompaktes Stück aus der Schale lösen. Die Ware wurde gekocht und tiefgefroren, sodass sie nach dem Auftauen kalt serviert oder behutsam erwärmt werden kann. Die Auswahl erfolgt handselektiert.
Produkteigenschaften auf einen Blick
- Oberschenkel der Königskrabbe (Merus)
- gekocht und tiefgefroren
- 500 g Packung
- handselektierte Ware
Geschmack & Konsistenz
Das Fleisch ist schneeweiß mit charakteristisch roter Außenseite. Im Geschmack zeigt es eine feine Süße mit natürlicher Salznote. Die Konsistenz ist fest, saftig und zugleich zart, wodurch sich der Merus sehr gut pur genießen lässt.
Verwendung & Zubereitungsmöglichkeiten
Der Königskrabben Merus eignet sich zum kalten Anrichten als Vorspeise ebenso wie zum behutsamen Erwärmen im Ofen oder auf dem Grill. Besonders passend ist eine schlichte Begleitung, etwa mit zerlassener Butter und etwas Zitrone. Zu starke oder zu lange Hitze sollte vermieden werden, damit das Fleisch saftig bleibt.
Für wen eignet sich dieses Produkt?
- für Gastgeber mit Anspruch an eine hochwertige Vorspeise
- für Genießer, die Krustentierfleisch pur servieren möchten
- für Feinkostliebhaber mit wenig Vorbereitungsaufwand
- für Buffets und besondere Menüs mit Meeresfrüchten
Hinweis zu den Merkmalen
Geprüftes Merkmal aus der Warenwirtschaft: Sille
Genusstipp
Nach dem Auftauen lässt sich das Fleisch am besten möglichst pur servieren. So kommen der feine Eigengeschmack und die saftige Beschaffenheit besonders klar zur Geltung.
Häufige Fragen zum Produkt
In welchem Zustand wird das Produkt geliefert?
Der Königskrabben Oberschenkel wird gekocht und tiefgefroren geliefert.
Muss das Fleisch noch gegart werden?
Nein, der Merus ist bereits gegart und kann nach dem Auftauen kalt serviert oder vorsichtig erwärmt werden.
Wie lässt sich der Merus am besten servieren?
Er eignet sich pur mit etwas Butter und Zitrone, als kalte Vorspeise oder behutsam erwärmt.
Was ist das Besondere am Merus?
Der Merus ist das obere Beinsegment der Königskrabbe mit hohem Fleischanteil und lässt sich als kompaktes Stück aus der Schale lösen.
Nährwerte |
|
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 406 kJ / 97 kcal |
|---|---|
| Fett: | 1.5 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0.1 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Zucker: | 0 g |
| Eiweißgehalt: | 19 g |
| Salzgehalt: | 0.25 g |
| Lateinischer Name: | Paralithodes camtschaticus |
|---|---|
| Herkunft: | Wildfang |
| Fanggebiet / Ursprungsland: | FAO 27 - Nordostatlantik |
| Herkunftsland der primären Zutaten: | Norwegen |
| Allergene: | Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse. |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883131, Fax: 04351-883133, E-Mail: [email protected] |
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