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Riesengarnelenschwänze 16/20 roh, geschält & entdarmt
Tiefkühlprodukt
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Riesengarnelenschwänze 16/20 – roh, geschält, entdarmt, glasiert
Diese Riesengarnelenschwänze in der Kalibrierung 16/20 sind roh, geschält, entdarmt und einzeln tiefgefroren. Sie eignen sich vielseitig für Salate, Vorspeisen oder feine Saucen und lassen sich nach dem Auftauen direkt weiterverarbeiten.
Was ist dieses Produkt?
Es handelt sich um verarbeitete Garnelenschwänze mit einer Größe von 16/20 Stück pro englischem Pfund. Die Tiere werden nach dem Fang geschält, entdarmt, mit einer leichten Glasur versehen und einzeln tiefgefroren. Die Glasur schützt die Oberfläche vor Gefrierbrand und bewahrt die Qualität während der Lagerung. Das angegebene Abtropfgewicht beträgt 80 g bei einer Verkaufseinheit von 100 g.
Produkteigenschaften auf einen Blick
✔️ Roh, geschält und entdarmt
✔️ Glasiert und einzeln tiefgefroren (IQF)
✔️ 100 g Verkaufseinheit / 80 g Abtropfgewicht
Geschmack & Konsistenz
Nach dem Garen besitzen die Garnelen einen milden, leicht süßlichen Eigengeschmack. Das Fleisch ist saftig und bissfest, ohne faserig zu wirken.
Verwendung & Zubereitungsmöglichkeiten
- Für frische Salate mit Meeresfrüchten
- Als Einlage in Saucen oder Pasta-Gerichten
- Für Vorspeisen, Tapas oder kalte Platten
- Geeignet zum Braten in der Pfanne oder zur Weiterverarbeitung im Ofen
Vor der Zubereitung auftauen, unter klarem Wasser abspülen und trocken tupfen. Anschließend in etwas Fett bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Wenden fertig garen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Für wen eignet sich dieses Produkt?
- Für Gastgeber, die Meeresfrüchte vielseitig einsetzen möchten
- Für die feine Küche mit kalkulierbarer Portionsgröße
- Für Caterings und Buffets mit vorbereitetem Seafood
- Für alle, die verarbeitungsfertige Garnelen bevorzugen
Häufige Fragen zum Produkt
In welchem Zustand werden die Riesengarnelenschwänze geliefert?
Die Garnelenschwänze sind roh, geschält, entdarmt, glasiert und einzeln tiefgefroren.
Was bedeutet die Kalibrierung 16/20?
Die Angabe 16/20 bezeichnet die Stückzahl pro englischem Pfund. In diesem Fall entsprechen 16 bis 20 Garnelen etwa 454 g.
Wie werden die Garnelen vor der Zubereitung vorbereitet?
Die Garnelen sollten vollständig aufgetaut, abgespült und trocken getupft werden, bevor sie weiterverarbeitet oder gebraten werden.
Wie groß ist die Portionsmenge?
Die Verkaufseinheit beträgt 100 g, das Abtropfgewicht nach dem Entfernen der Glasur liegt bei 80 g.
Nährwerte |
|
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 241 kj / 57 kcal |
|---|---|
| Fett: | 0,3 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 0,0 g |
| Zucker: | 0,0 g |
| Eiweißgehalt: | 13,5 g |
| Salzgehalt: | 1,8 g |
| Lateinischer Name: | Penaeus monodon |
|---|---|
| Fanggebiet / Ursprungsland: | Aquakultur |
| Zutaten: | Zutaten: GARNELEN (90%)*, Wasser, Salz, Staiblisato: E451 (mit Phosphat |
| Herkunftsland der primären Zutaten: | div. s. Etikett Bangladesch, Indien u.a. |
| Allergene: | Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883131, Fax: 04351-883133, E-Mail: [email protected] |
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