Rote Meerbarbe, Filetstücke aus WILDFANG 1kg

Rote Meerbarbe – Ein Highlight für Feinschmecker

Die Rote Meerbarbe begeistert mit ihrem festen, aromatischen Fleisch und einer feinen nussigen Note. Schon in der Antike wurde dieser edle Fisch von Römern und Griechen geschätzt und ist bis heute eine feste Größe in der mediterranen Küche. Ob in der berühmten Bouillabaisse, orientalisch mit Couscous oder gegrillt mit frischen Kräutern – die Rotbarbe sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Produktmerkmale auf einen Blick:

• ✔ Herkunft: Indischer Ozean oder Pazifik
• ✔ Premium-Qualität: Feinste Filetstücke aus Wildfang
• ✔ Nahezu grätenfrei: Perfekt für eine unkomplizierte Zubereitung
• ✔ 1 kg Packung: Tiefgekühlt für maximale Frische

So gelingt die perfekte Zubereitung

Damit die Rotbarbenfilets ihr volles Aroma entfalten, sollten sie schonend aufgetaut und trocken getupft werden. Für ein perfektes Bratergebnis empfehlen wir folgende Schritte:

• Haut leicht einschneiden: So bleibt das Filet beim Braten flach.
• Auf der Hautseite scharf anbraten: Dies sorgt für eine knusprige Kruste.
• Würzen mit Zitronensaft, Butter & Kräutern: Der Fisch erhält ein besonders feines Aroma.
• Perfekt als Suppeneinlage: Für eine Bouillabaisse einfach in mundgerechte Stücke schneiden und in der Brühe garen.

Herkunft und Lebensweise

Die Rote Meerbarbe lebt in den Tiefen des Atlantiks sowie im Mittelmeer, Pazifik und Indischen Ozean. Besonders charakteristisch sind ihre feinen Bartfäden, mit denen sie am Meeresgrund nach Nahrung sucht. Barben schwimmen in Schwärmen und erreichen eine Länge von bis zu 30 cm.

Unsere Qualitätsgarantie

Unsere Rotbarbenfilets stammen aus nachhaltigem Wildfang. Direkt nach dem Fang werden sie sorgfältig verarbeitet und tiefgefroren, um das volle Aroma und die Frische zu bewahren. Dadurch bleiben Geschmack und wertvolle Nährstoffe optimal erhalten.

Gesunde Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung

Die Rote Meerbarbe ist reich an wertvollen Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, die eine gesunde Ernährung unterstützen:

• ✔ Vitamine: A, B1, B6, B12, E
• ✔ Mineralstoffe: Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium
• ✔ Omega-3-Fettsäuren: Fördern die Herzgesundheit

Mit unseren Rotbarbenfilets genießen Sie pure Fischqualität – perfekt für feine, aromatische Gerichte aus der mediterranen oder orientalischen Küche!