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Sankt Petersfisch, Heringskönig, John Dory, Filet, Wildfang
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Sankt Petersfisch (Heringskönig, John Dory) – Delikatesse aus Wildfang
Der Sankt Petersfisch, bekannt als Heringskönig oder John Dory, ist aufgrund seines delikaten, festen Fleisches und seiner beeindruckenden Erscheinung eine begehrte Fischspezialität. Auch als Christus-, Martins- oder Sonnenfisch bezeichnet, erreicht dieser Fisch ein Gewicht von bis zu 4 Kilogramm und eine Länge von bis zu 90 Zentimetern. Sein feiner, köstlicher Geschmack macht ihn bei Fischkennern weltweit zur Nummer Eins.
Produktmerkmale:
- Gewicht: ca. 800 g
- Filetgewicht: ca. 115-250 g pro Stück
- Wildfang
- Roh und tiefgefroren
Qualitätsgefangener Fisch aus dem Pazifik
Unser Sankt Petersfisch stammt aus den westlichen Gewässern des Pazifiks (FAO 71 und FAO 81) und wird unter strengen Qualitätsstandards wild gefangen. Direkt nach dem Fang wird er schockgefrostet, um seine Frische und den vollen Geschmack zu bewahren.
Zubereitungstipps für den Martinsfisch
Der Martinsfisch kann gedämpft, gebraten oder pochiert zubereitet werden. Achten Sie darauf, den Fisch nicht zu lange zu garen, damit er saftig bleibt und seine zarte Konsistenz behält. Würzen Sie dezent, um den natürlichen, feinen Geschmack dieses Fisches nicht zu überdecken. Naturbelassen gegart entfaltet er sein volles Aroma.
Einzigartiger Geschmack des Martinsfischs
Mit seinem festen, weißen Fleisch und dem köstlichen Aroma ist der Sankt Petersfisch eine weltweit geschätzte Delikatesse. In Frankreich trägt er aufgrund seines Geschmacks den Beinamen "Poule de mer" (Meerhühnchen). Die richtige Zubereitung ist entscheidend, um sein volles Aroma zur Geltung zu bringen.
Eine seltene Delikatesse
Obwohl der Sankt Petersfisch weltweit beliebt ist, ist er das ganze Jahr über nicht überall erhältlich. Da er oft als Beifang gefischt wird, bleibt sein Angebot limitiert. Bei uns erhalten Sie stets frische Filets dieser einzigartigen Spezialität, sodass Sie diese Delikatesse jederzeit genießen können.
Vitamine und Mineralstoffe im Sankt Petersfisch
Der Sankt Petersfisch ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen:
- Vitamin A: Unterstützt die Sehkraft
- Vitamine B1, B2, B12: Wichtig für den Energiestoffwechsel
- Vitamin E: Für den Zellschutz
- Kalium, Kalzium und Phosphor: Fördern die Muskelfunktion und Knochengesundheit
- Magnesium: Essenziell für den Energiehaushalt
Genießen Sie den Sankt Petersfisch für seinen unvergleichlichen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile!
Hersteller "Sankt Petersfisch, Heringskönig, John Dory, Filet, Wildfang"
Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883131, Fax: 04351-883133, E-Mail: info@heine-delikatessen.de
Nährwerte |
|
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 343 kJ / 82 kcal |
|---|---|
| Fett: | 4.1 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0.5 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Zucker: | 0 g |
| Eiweißgehalt: | 11 g |
| Salzgehalt: | 0.28 g |
| Wildfang: | Ja |
|---|---|
| Abtropfgewicht: | 800 g |
| Haltbarkeit: | Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage |
| Lagerung: | schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern |
| Zutaten: | Petersfischfilets, mit Haut, abgeschuppt, ohne Gräten, tiefgefroren, IQF, mit Schutzglasur (kompensiert, nicht berechnet) |
| Hinweis: | *Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern. |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883131, Fax: 04351-883133, E-Mail: info@heine-delikatessen.de |