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GOSCH Aalrauch-Matjes – mild gereift mit feiner Rauchnote
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GOSCH Aalrauch-Matjes – nordisch mild & rauchig
Der GOSCH Aalrauch-Matjes ist eine echte Besonderheit unter den Heringsspezialitäten. Nach nordischer Art mild gereift, entfalten die Heringsfilets (Clupea harengus) ihr feines Aroma, das durch eine Veredelung mit Lorbeer und zartem Buchenholzrauch perfekt ergänzt wird.
Das Ergebnis ist ein rauchig-würziger Geschmack, der dennoch die milde Grundnote des Matjes bewahrt. Eine typisch nordische Spezialität, unverwechselbar im Charakter – nur echt mit dem berühmten Räucherstangen-Loch.
- Mild gereifte Heringsfilets (Clupea harengus)
- Verfeinert mit Rauch & Lorbeernote
- Würzig-aromatisch & typisch nordisch
- Nur echt mit Räucherstangen-Loch
- Perfekt für Fischliebhaber, die es kräftiger mögen
Rezeptidee vom Koch: Aalrauch-Matjes mit Pellkartoffeln & Senf-Dill-Sauce
Servieren Sie die rauchigen Matjesfilets klassisch mit heißen Pellkartoffeln. Dazu eine Sauce aus Senf, Dill, Crème fraîche und etwas Zitrone anrühren. Die Kombination aus herzhaftem Fisch, cremiger Sauce und zarten Kartoffeln ist ein nordischer Klassiker mit aromatischem Twist.
Nährwerte |
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| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 1130 kJ / 270 kcal |
|---|---|
| Fett: | 22.29 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 4.83 g |
| Kohlenhydrate: | 1.2 g |
| Zucker: | 1.2 g |
| Eiweißgehalt: | 10.9 g |
| Salzgehalt: | 3.1 g |
| Lateinischer Name: | Clupea harengus |
|---|---|
| Fanggebiet / Ursprungsland: | FAO 27 - Nordostatlantik |
| Zutaten: | HERINGSFILET 72 %, pflanzliches Öl (Raps), Speisesalz, Glukosesirup, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Dextrose, Konservierungsstoff (Sorbinsäure, Benzoesäure), natürliches Aroma, Rote Betesaft-Konzentrat, Raucharoma, Säuerungsmittel (Milchsäure, Apfelsäure, Citronensäure, Weinsäure), Trinkwasser, Lorbeerblätter, Buchenrauch Kann Spuren von GLUTEN enthalten. |
| Herkunftsland der primären Zutaten: | Deutschland |
| Allergene: | Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883131, Fax: 04351-883133, E-Mail: [email protected] |
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