frz. Barbarie-Entenbrustfilet (aus Freilandhaltung, Frankreich), 600-700g

Barbarie-Entenbrustfilet aus Freilandhaltung – Zart und aromatisch

Unser Barbarie-Entenbrustfilet ist eine wahre Delikatesse mit mildem Geschmack und zartem, magerem Fleisch. Diese traditionelle Geflügelspezialität aus Frankreich ist in der gehobenen Küche besonders geschätzt. Ob gebraten, gegrillt oder im Ofen gegart – die knusprige Haut und das saftige Fleisch verwandeln jedes Gericht in ein kulinarisches Highlight.

Produktmerkmale des Barbarie-Entenbrustfilets

• Herkunft: Freilandhaltung in Frankreich
• Roh und schockgefrostet für maximale Frische
• Mit knuspriger Haut
• Fertig ausgelöst, ohne Knochen

Gesundheitsvorteile des Barbarie-Entenfleischs

Das Barbarie-Entenbrustfilet bietet nicht nur exzellenten Geschmack, sondern ist auch eine ausgezeichnete Proteinquelle. Es enthält essenzielle Vitamine und Mineralstoffe, die zur Unterstützung einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Dank seines niedrigen Fettgehalts eignet es sich ideal für eine kalorienbewusste Ernährung.

• Hoher Proteingehalt: Fördert Muskelaufbau und Gewebereparatur
• Eisen: Unterstützt die Blutbildung und den Sauerstofftransport
• Vitamin B6: Hilft bei der Energieumwandlung und stärkt das Nervensystem
• Zink und Selen: Unterstützen das Immunsystem und wirken als Antioxidantien

Qualität aus artgerechter Freilandhaltung

Unser Barbarie-Entenbrustfilet stammt von Enten aus Freilandhaltung in Frankreich. Die naturnahe Aufzucht und Ernährung der Tiere tragen zu einem vollmundigen Geschmack und einer besonders hohen Fleischqualität bei. Direkt nach der Schlachtung schockgefrostet, bleibt das Fleisch frisch und aromatisch.

Zubereitungstipps für Barbarie-Entenbrust

Ob knusprig gebraten oder zart gegart – das Barbarie-Entenbrustfilet bietet viele kulinarische Möglichkeiten:

• Knusprig braten: Die Hautseite in einer heißen Pfanne goldbraun braten, wenden und das Fleisch bei niedriger Hitze sanft weitergaren.
• Ofenzubereitung: Die Entenbrust bei 180°C im Ofen garen und mit Beilagen wie Kartoffelgratin oder Rotkohl kombinieren.
• Fruchtige Akzente: Servieren Sie die Entenbrust mit einer Sauce aus Orangen oder Preiselbeeren für eine besondere Note.
• Als Vorspeise: Entenbrust dünn aufschneiden und auf einem Salat mit Vinaigrette-Dressing anrichten.

Rezeptidee: Barbarie-Entenbrust mit Honig-Balsamico-Glasur

Ein einfaches Rezept für ein elegantes Gericht:

1. Entenbrust auf der Hautseite anbraten, bis sie goldbraun ist.
2. 2 EL Honig, 2 EL Balsamico-Essig und 1 TL Senf zu einer Glasur verrühren und die Entenbrust damit bestreichen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten weitergaren.
4. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit der restlichen Glasur überziehen.
5. Mit Kartoffelgratin und grünem Spargel servieren.

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